EFSA avala consumo de sucralosa

DATOS CLAVE  El debate sobre edulcorantes refleja tensiones entre lo natural y lo artificial, mientras la evidencia científica sostiene parámetros seguros de consumo. En medio de un debate público cada vez más cargado de sospecha y desinformación, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) optó por el camino largo: revisar todo. El resultado fue una nueva opinión científica que confirma la seguridad de la sucralosa, uno de los edulcorantes bajos o sin calorías más utilizados a nivel global. La evaluación, publicada en febrero de este año, representa el análisis más exhaustivo realizado sobre este ingrediente en más de 20 años.

Read more

Con perspectiva de mamá

,

¿Existirá ese lugar ideal donde podamos trabajar y al mismo tiempo ser mamás? De las empleadas, quienes enfrentan más retos son las mamás ya que además de trabajar deben atender a sus hijos y administrar el hogar. Las eventualidades que implica llevar y traer hijos, darles de comer y cuidar de ellos afecta la decisión de las mujeres para continuar como empleadas sacrificando sus ingresos económicos y su desarrollo profesional.  También hay una cultura laboral que discrimina a las mujeres embarazadas y a las mamás por considerarlas más costosas para los empleadores. Sin embargo, los centros laborales podrían tomar mejores

Read more

La ley regula residuos, pero olvida el suelo

,

La norma avanza en residuos, pero omite trazabilidad del suelo y costos ambientales heredados. La Ley de Residuos Sólidos de Nuevo León aborda separación, reciclaje y disposición final. Es un avance necesario para ordenar lo cotidiano: la basura. Sin embargo, sigue ausente un tema clave: el estado real del suelo. El problema ambiental no termina cuando pasa el camión recolector. La Ley no contempla inventario estatal de sitios contaminados, evaluaciones técnicas obligatorias, niveles de limpieza según uso del suelo ni auditorías independientes. Tampoco incorpora la valuación económica del daño, un fondo estatal de remediación, responsabilidades post‑cierre claras ni vinculación de

Read more

Aprendamos de Lituania

México se encuentra en una encrucijada digital: o lideramos nuestra resiliencia o seguimos siendo presa fácil de una ciberdelincuencia potenciada por IA. La realidad de 2025 es que los ataques ya no parecen fraudes; son comunicaciones legales perfectas, voces clonadas y videos deepfake que vulneran la confianza ciudadana y empresarial. Mientras regiones como el Báltico operan bajo misiones nacionales coordinadas, nosotros seguimos ofreciendo flancos vulnerables por falta de una estrategia integral. Para políticos y empresarios, el mensaje es idéntico: la ciberseguridad es fundamento del crecimiento económico y la estabilidad democrática. No podemos permitir que la ingeniería social y la falta

Read more

Sumar voluntades, restando diferencias

La relevancia de la agenda climática pareciera estar en receso, pero el planeta sigue su curso con o sin nuestras reflexiones. A medida que la geopolítica reconfigura nuestra sociedad y se definen nuevas megatendencias, las voces del desarrollo sostenible entran en una fase de cabildeo. No buscan ganar tiempo, el que menos tenemos frente al cambio climático, sino replantear estrategias ante el estancamiento de tres décadas en acciones determinantes de cada región. No hay otra manera, las piezas del rompecabezas no solo cambian de forma, también de prioridad. La continuidad socioeconómica marca la ruta de una humanidad racionalmente agotada, golpeada

Read more

El peso de la carga fiscal sobre los formales

,

Impuestos sostienen proyectos públicos, pero la opacidad y la deuda cuestionan su legitimidad. México presenta de manera consistente los indicadores de informalidad laboral más altos de la OCDE, con más del 50% de su fuerza laboral en empleos sin impuestos ni derechos sociales garantizados. Como consecuencia, también muestra los niveles de recaudación fiscal más bajos en relación con su PIB, con estimaciones menores al 18%, lo que evidencia un amplio margen para fortalecer la capacidad fiscalizadora del Estado. En medio de esta dualidad surge la clase laboral formal: quienes pagamos impuestos de manera obligatoria y puntual, directos e indirectos. Somos

Read more

La Sociedad Tecno-Cognitiva

Hace poco más de tres años, ChatGPT irrumpió en nuestro convulsionado mundo. Súbitamente, la humanidad conoció el poder real de la inteligencia artificial (IA) generativa. Si Alvin Toffler, el futurólogo que escribió “El shock del futuro y La tercera ola” en los años setenta viviera hoy, seguramente estaría escribiendo sobre “La Sociedad Tecno-Cognitiva”. Este es el término que acuñé en 2023 para caracterizar el resultado del cambio civilizatorio que ya ha iniciado. CÓMO MANTENERSE RELEVANTE  Solía decirse que la información es poder. A partir de ahora, la cognición híbrida (humana + IA) es un poder superior. Entiendo que existan barreras

Read more

Discursos verdes, realidades grises

Reformas, compromisos y anuncios ambientales en Nuevo León enfrentan el reto de convertirse en políticas efectivas y verificables. El verdadero juicio sobre la política climática de Nuevo León no se definirá por las reformas aprobadas ni por los compromisos firmados, sino por la capacidad de convertirlos en resultados tangibles. La brecha entre lo que se anuncia y lo que se cumple es el desafío inmediato, y ahí se juega la credibilidad del estado como referente ambiental. Aunque Nuevo León ha avanzado en leyes, instituciones y posicionamiento internacional, persisten dudas sobre la ejecución. ¿Cómo se financiarán y vigilarán las áreas naturales

Read more

El peso del trigo, la fuerza del amor

“Si mi padre fuera una persona común, mis logros serían comunes. Es por su condición que mi éxito tiene un valor infinito”.– Sader Issa. En esta edición de Letras de Poder, nos detenemos ante un relato que sacude los cimientos de lo que la sociedad considera “capacidad”. A menudo, el mundo etiqueta a las personas con síndrome de Down bajo el velo de la eterna infancia o la dependencia. Sin embargo, la vida de Jad Issa en Siria nos obliga a rasgar ese estigma. Jad no solo crió a un hijo; forjó a un profesional de la salud desde la

Read more

CJNG: la fractura de un poder vertical

La caída del “Mencho” abre disputa interna, expone vulnerabilidad del CJNG y redefine rivalidades regionales, cooperación internacional y presión política. La estructura vertical y personalista del Cártel Jalisco Nueva Generación (CJNG) enfrenta su mayor prueba. Expertos y reportes de inteligencia señalan una disputa interna por el mando entre figuras como Hugo Gonzalo Mendoza Gaytán “El Sapo”, considerado segundo al mando, Audias Flores Silva “El Jardinero”, Ricardo Ruiz “RR2” y “El 03”. El CJNG opera bajo un modelo de células semiautónomas, aunque hasta ahora el control era férreamente piramidal. Las decisiones sobre alianzas internacionales, el manejo de precursores químicos de Asia

Read more